Yengeç toplarken kıskaçlarına dikkat edin. Büyük türleri topladıktan sonra aralarında kavga etmelerini ve birbirlerini yaralamalarını engellemek için kıskaçlarını bağlamanız gerekebilir. Öldürmek için kaynar suya atın.
- Yengeç temizlerken bütün zehirli organların temizlenmesine dikkat edin. Yemeği hazırlarken önce bacakları ve kıskaçları çıkarın. İçlerinde yiyebileceğiniz et parçaları vardır.
- Bıçağınızın ucunu kabuğun içine sokup kanırtarak gövdeyi ikiye ayırın.
- Mide, yeşil kalıntılar ve iki solungacı çıkarın çünkü bu kısımlar zehirlidir. Daha sonra bıçağınızla eti kabuktan kazıyın. Kıskaçları bir kayayla çatlatıp içlerindeki uzun kasları bıçağınızla çıkartın.